Keşkul-Rezept aus osmanischen Desserts

Keşkul-Rezept aus osmanischen Desserts

Keşkul-Rezept aus osmanischen Desserts. Kaskul, eines der Erbstücke der osmanischen Küche bis heute; Dank Mandelpulver ist es eine praktische Dessertoption, die leichter und kalorienärmer ist als aromatisierte, duftende Desserts und Sorbet-Desserts. Dieses Rezept, das viel einfacher ist, als Sie denken, wird traditionell mit Reismehl und gemahlenen Mandeln zubereitet. Wenn Sie kein Reismehl haben, können Sie Weizenstärke verwenden, indem Sie die Menge etwas reduzieren. Sie können sogar ein paar Esslöffel Kokospulver hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erhalten.

Keşkul-Rezept

Wir haben versucht, es so originalgetreu wie möglich nach dem traditionellen Kaskul-Geschmack zuzubereiten. Sie können das Rezept für Keşkül mit den illustrierten Produktionsschritten leicht zubereiten, genießen Sie Ihr Essen!

Unser Rezept ist für 4 Personen vorbereitet und in insgesamt 30 Minuten mit 10 Minuten Zubereitung und 20 Minuten Garzeit servierfertig.

Zutaten für das Keşkul-Rezept

  • 1 Liter Milch
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 3 Esslöffel Reismehl
  • 1 Teelöffel gemahlene Mandeln

Für den Dienst:

  • 12 Mandeln
  • 1 Esslöffel Pistazienkerne

Der Tipp des Keşkul-Rezepts

Keşkul sollte nach dem Kochen nicht zu dicht sein, wie Milchreis und Hähnchenbrust. Kontrolliert kochen, da es Reismehl enthält und beim Abkühlen seine Konsistenz findet. Wenn Sie Weizenstärke verwenden, hat diese eine vollere und dichtere Konsistenz, Sie können anstelle von Reismehl auch 2 Esslöffel gehäufte Weizenstärke verwenden.

Zubereitung des Keşkul-Rezepts

  • Den Kristallzucker, das Reismehl und die granulierten Mandeln in einen tiefen Topf geben.
  • Milch dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren, dabei darauf achten, dass sich alle Zutaten glatt vermischen.
  • Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten kochen, bis die Konsistenz leicht eindickt. Nimm es vom Herd, wenn es cremig wird. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz des Kaskul nicht so dicht ist wie der des Puddings.
  • Den gekochten Käsekuchen auf Servierschüsseln verteilen. Warten Sie, bis die erste Temperatur zuerst herauskommt. Dann zum Ruhen in den Kühlschrank stellen.
  • Vor dem Servieren mit Mandeln und Pistazien garnieren und kalt servieren, fertig!

Guten Appetit!

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