Rezept für Eclair-Kuchen

Rezept für Eclair-Kuchen

Rezept für Eclair-Kuchen. Wir sind hier mit dem Eclair-Kuchen-Rezept, das sich in verschiedenen Farben mit bunter Füllungscreme zubereiten lässt und das von den Menschen wegen seines Geschmacks geliebt wird, den er ab dem ersten Bissen am Gaumen hinterlässt. Es ist einfacher als Sie denken, Schokoladen-Eclair-Kuchen mit dem Geschmack von Fertigkuchen zuzubereiten. Eines der schönsten Kuchenrezepte. Dieses Mal bereiten wir Eclairs, eines der beliebtesten Dessertrezepte, in unserer Küche zu.

Eclair-Kuchen

Der Kuchen selbst ist klein, aber mit großartigem Geschmack wird er jeden glücklich machen, der ihn isst. Es ist ein sehr geeigneter Kuchen für diejenigen, die alleine leben. Wir sind mit einem wunderbaren Rezept an Ihrer Seite, das Ihre süße Krise zu jeder Tageszeit lösen kann.

Die Zutaten in unserem Rezept sind mit 30 angegeben. Mit einer Zubereitungszeit von 45 Minuten und einer Garzeit von 45 Minuten ist er in insgesamt 1,5 Stunden einsatzbereit. Außerdem ist 1 Portion 142 kcal.

Zutaten für das Eclair-Kuchen-Rezept

  • 100 Gramm Butter
  • 1/2 Esslöffel Kristallzucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Glas Wasser
  • 1 Packung Vanille
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Mehl (+2 Esslöffel Mehl)
Für die Cremefüllung:
  • 4 Tassen Milch
  • 1 Eigelb
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Weizenstärke
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 2 Löffel Butter
  • 1 Packung Vanille
  • 1 Packung Schlagsahne
  • 1 Tasse kalte Milch
Für die Schokoladensauce:
  • 180 Gramm dunkle Schokolade
  • 1 Tasse Sahne

Rezepttipp für Eclair-Kuchen

Die Anzahl der Stücke hängt von der Größe des Eclair-Teigs ab, den Sie formen.Fügen Sie die Eigelbe nacheinander und nachdem der Teig abgekühlt ist, hinzu, um die endgültige Teigform zu erhalten, die Konsistenz annimmt.

Kochempfehlung für Eclair-Kuchen-Rezept

Sie können den Boden des Backblechs mit Backpapier bedecken.

Zubereitung des Eclair-Kuchen – Rezepts

  • Um den folgenden Teig zuzubereiten, der die Grundlage des Eclair-Kuchens ist; Wasser, Butter, Salz, Zucker und Vanille in einen Topf geben und aufkochen.
  • Geben Sie das gesiebte Mehl nach und nach in das kochende Wasser und bereiten Sie diesen Teig vor, indem Sie ihn zwischendurch mischen, bis er eine dichte Konsistenz erhält.
  • Kühlen Sie den Teig, den Sie vorbereitet haben, bei Raumtemperatur ab. Fügen Sie die Eier, die Sie verwenden werden, nacheinander hinzu und mischen Sie sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit.
  • Den Teig, der durch die Eier eine geringere Konsistenz, ein cremiges Aussehen und eine gelbe Farbe hat, in den Quetschbeutel geben.
  • Drücken Sie den vorbereiteten Teig in Rechtecken in das Blech, bis die Mischung fertig ist. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 25 Minuten backen, bis der Teig eine leichte Farbe hat.
  • Für die Sahnefüllung 4 Gläser Milch, Eigelb, Mehl und Zucker in einem Blech verrühren. Nachdem es kocht und die Konsistenz von Boza hat, fügen Sie Butter und Vanille hinzu und nehmen Sie es vom Herd.
  • Zum Abkühlen beiseite stellen, dabei Schlagsahnepulver mit kalter Milch verquirlen. Nachdem die im Topf gekochte Sahnemischung vollständig abgekühlt ist, mischen Sie sie mit der Schlagsahne. Gut mischen und mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
  • Für die Schokoladensauce; Die dunkle Schokolade in kleine Stücke brechen und in einen Topf geben. Die flüssige Sahne hinzufügen.
  • Die Schokolade in einem tiefen Topf über dem Dampf von kochendem Wasser unter gelegentlichem Rühren im Wasserbad schmelzen.
  • Den Eclair-Teig aus dem Ofen mit einem Messer halbieren. Die vorbereitete Sahnefüllung in einen Sahnebeutel geben und die Innenteile der Eclairs mit Sahne füllen.
  • Nachdem Sie die Spitzen der Eclairs in Schokoladensauce getaucht haben, legen Sie sie auf einen Servierteller. Nachdem Sie alle Eclairs, die Sie zubereitet haben, auf dieselbe Weise behandelt haben, lassen Sie sie bei Raumtemperatur, damit die Schokolade eindickt.
  • Auf Wunsch mit Pistazienpulver oder Kokosraspeln servieren und mit Ihren Lieben teilen.

Guten Appetit!

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